Kisli česen
Na preprostejši način lahko česen v rdečem ali belem vinskem kisu in soli. Za bolj okusno kumaro pa poskusite naš recept spodaj - ali pa bodite inventivni in mešanici dodajte svoje najljubše začimbe!
Sestavine
3 česna žarnice, ločene na klinčke. Količina se bo nekoliko spreminjala glede na velikost česna.
700 ml kisa, npr.
1 čajna žlička čiste soli (ne namizno sol, ki ima protivirusne dodatke, zaradi katerih bo slanica motna)
1 žlička gorčice
3 vse začimbne jagode
1 cel sušeni čili ali 0,5 žlička čilijevih kosmič
sprig sveže bazilike
Steriliziran 500ml kozarec
1.BlanchČesenklinčki v vreli vodi za eno minuto. S tem boste ohlapli papirnate kože in vam omogočili, da jih enostavno izvlečete, ko se ohladijo.
2.Izmeri vse začimbe v sterilizirani kozarec
3.Dodajte česna klinčki
4.Kis zavremo, nato pa ga prelijte s česnom klinčki
5.Kozarec zatesnimo in pustite, da se ohladi čez noč, preden se hladite.
Keramične klinčke lahko uporabljate na mestu svežega česna. Ali pa jih poskusite uporabiti za nalivanje oljčnih oljk, postrežejo skupaj s sira canapés, dodane sredozemske enolončnice, pire v krompir z olivnim oljem, ali postrežejo skupaj z drugimi zingy čistila neba ob raclette večerjo. Slanica naredi tudi fantastično podlago solatni prelivi, ko ste pojedli ves svoj kisli česen.
