Vsebnost vode v sadnih telesih gob je izredno velika, približno 90%. Pri dejanskem gojenju gob je treba vlažnost gojišča nadzorovati pri 55% ~ 60%. Če je okolje presuho, bo rast gob resno prizadeta. Če je prevlažen, bo vplival na kroženje zraka, hife in sadna telesa pa bodo postopoma umirala. Zato mora biti nadzor nad vlago zelo natančen, kar je težava, ki jo je treba posvetiti pri dejanskem gojenju, in pomembno načelo, ki ga je treba upoštevati pri gojenju gob.
