Čebula je zelo pogosta poceni domača kuhinja. Meso je nežno, sočno in začinjeno, kakovostno, primerno za surovo hrano. Doma je v zahodni Aziji, gojijo pa ga po vsej Kitajski in je na voljo v vseh letnih časih. Užitni del čebule je podzemna čebulica (to je šalotka). V tujih državah je znan kot" Queen of Dishes" z visoko hranilno vrednostjo.
Hranila, ki jih vsebuje vsakih 100 g čebule (bele lupine), so naslednja:
| Vročina (39kCal) | Karoten (20 μg) | Kalcij (24 mg) | Cink (0,23 mg) |
| Beljakovine (1,1 g) | Tiamin (0,03 mg) | Fosfor (39 mg) | Selen (0,92 μg) |
| Maščoba (0,2 g) | Riboflavin (0,03 mg) | Natrij (4,4 mg) | Baker (0,05 mg) |
| Ogljikovi hidrati (9 g) | Nigolična kislina (0,30 mg) | Magnezij (15 mg) | Mangan (0,14 mg) |
| Prehranske vlaknine (0,9 g) | Vitamin C (8,00 mg) | Železo (0,6 mg) | Kalij (147 mg) |
| Vitamin A (3 μg) | Vitamin E (0,14 mg) |
